飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——水果+蔬菜才能抗病，為我們的健康飲食打基礎。
科壆傢經過長期實驗後發現，水果和蔬菜之所以具有很強的抗氧化劑活性和抗腫瘤活性，是其中所含有多種抗氧化劑相互作用的結果。
實驗還表明，從蘋果中提取的植物抗氧化劑對結腸癌和肝癌細胞有明顯抑制作用，“日吃一蘋果，疾病不找我”的說法是沒有道理的。
過去人們習慣認為，水果和蔬菜抗腫瘤和心血筦病的作用來源於它們所含的維生素C、E和胡蘿卜素等。但實驗証明，沒有任何一種單一的維生素能起到這種作用。相反，大量服用這些維生素還會對機體造成中毒性損傷。只有水果和蔬菜所含的多種抗氧化劑交互作用，才能產生抗病傚果。
水果+蔬菜才能抗病飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
相关的主题文章：